ACTIVIDAD 1.2.

CUESTIONARIO 24 HORAS Con el fin de recoger y ser conscientes de si realmente comemos tan bien como creemos, se detalla a continuación el recuerdo 24horas de lo ingerido. DESAYUNO Alimentos, cantidad y proceso culinario: Alimentos: leche con té negro: leche entera, té negro. Cantidad: 1 taza de leche entera, 1 sobre de té negro. Proceso culinario: calentar. Aceites y grasas (tipo): la leche aproximadamente 70% ácidos grasos saturados, 30% ácidos grasos insaturados. Azúcar: no Lugar: casa COMIDA Alimentos, cantidad y proceso culinario: Ensalada Alimentos: tomate, pepino, cebolla, queso feta, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Cantidad: 3 tomates pequeño, medio pepino, ¼ cebolla pequeña, dos pequeños trozos de queso feta, una pizca de sal y dos chorro de aceite de oliva virgen extra. Proceso culinario: ninguno Hamburguesas de soja texturizada y verduras caseras Alimentos: soja texturizada, pimiento rojo, puerro, sal, pimienta, curry, comino, pan rallado, huevo. Cantidad: 1 taza de soja texturizada, ¼ de pimiento rojo, un trozo pequeño de puerro, una pizca de sal, una pizca de curry, pimienta negra y comino, 1 huevo batido, 40gr aprox. De pan rallado Proceso culinario: remojar la soja texturizada, batir el huevo, amasar, freír a la plancha. Postre: yogur de coco Lugar: casa MERIENDA Alimentos, cantidad y proceso culinario: helado casero alimentos: helado casero de nata, plátano y frutos rojos. Cucurucho comprado (Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, emulsionante (lecitina de soja), gasificante (bicarbonato sodico, pirofosfato acido de sodio), sal, aroma, antioxidante natural (extracto de tocoferol). cantidad: 1 helado de cucurucho, 2 bolas de helado proceso culinario: batir y congelar el helado. CENA Alimentos, cantidad y proceso culinario: Croquetas caseras alimentos: jamón, huevo duro, bechamel (leche entera, harina blanca, sal y nuez moscada), pan rallado, huevo batido Cantidad: cuatro croquetas Proceso culinario: freír Verduras asadas con aceite de oliva virgen extra alimentos: calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, cebolla, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Cantidad: medio plato Postre: no Bebidas: agua Pan: no Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra ENTRE HORAS Alimentos, cantidad y proceso culinario Almuerzo: Alimentos: tostada de pan con tomate y aceite de oliva virgen extra y chocolate Cantidad: pan 2 rebanadas, 1 tomate pequeño, 1 chorro aceite de oliva virgen extra, 2 onzas de chocolate 85% Proceso culinario: tostar el pan Bebidas: no