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Actividad Transforma tu receta

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En esta entrada se muestra la infografía de una receta original y la receta resultado de su transformación.

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Actividad 1.1. receta Pollo con ciruelas y orejones

RECETA POLLO DE CORRAL CON CIRUELAS Y OREJONES http://www.yerbabuenaenlacocina.com/2014/04/pollo -de-corral-con-ciruelas-y-orejones.html Alimentos/ingredientes de la receta 1 Pollo cebollitas francesas Orejones Ciruelas 100 g. Brandy Caldo de ave (Hecho con la carcasa del pollo, puerro y zanahoria) 1 puñadito pequeño de almendras 1 Ramita de romero fresco 1 Ramita de tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Grupo de alimentos de los ingredientes de la receta Carne y productos cárnicos: pollo, carcasa de pollo (para el caldo) Cereales y derivados (pan, pastas y bollería) Verduras y hortalizas: cebollitas francesas, puerro y zanahoria (para el caldo) Frutas y frutos secos: almendras, orejones y ciruelas Aceites y grasas: aceite de oliva virgen extra Bebidas: Brandy El romero, el tomillo, la sal y la pimienta no he encontrado a que grupo de alimentos pertenecen . Entiendo que...

Actividad menú semanal

3.1. Tu menú escolar A- La cena. Menú complementario Se muestra un ejemplo de complemento del menú de un día para la cena. Menú escolar : macarrones, pescado rebozado y lechuga, fruto, agua y pan. Ejemplo de cena : brocoli al vapor con salteado de ajillo: aporta la ración de verdura necesaria. Tortita de maíz con hummus de garbanzos y escalibada al horno: aporta 1 ración de legumbres, cereales y las hortalizas necesarias. Agua como bebida. Yogur de leche de cabra: ración de lácteos B- Raciones por grupo de alimentos A continuación se detallan las raciones por grupo de alimento que se dan en una semana en el menú semanal y por otro lado se detalla si el consumo es el recomendado o no. Para ello se han seguido las recomendaciones de la guía de comedores escolares en cuanto a cantidad de raciones por grupo de alimento diarias, y no los escritos en la tabla adjunta. Se ha escogido el menú semanal del colegio público San Vicente de Huesca. ...

REFLEXIÓN SOBRE LO APRENDIDO - CONTENIDO Nº1

Alimentarse saludablemente es más importante de lo que nos creemos. Muchas veces no somos conscientes de su importancia y, sobre todo, no somos conscientes de lo que realmente ingerimos en nuestra rutina diaria. No nos damos cuenta de que ese picoteo de comida insana no se "camufla" si luego nos comemos un gran plato de verduras. Todo lo que ingerimos cuenta, tanto los alimentos sanos como los insanos. Por otro lado, muchas veces no sabemos que dependiendo de la manera de cocinar (o de comprarlos ya procesados) determinados alimentos estamos mermando sus beneficios y convirtiéndolos en insanos. Así, por ejemplo, no es lo mismo comer unas verduras horneadas o cocidas al vapor en casa y regadas con aceite de oliva virgen extra que comernos unas verduras rebozadas en tempura de una bolsa de procesado del supermercado. Ser conocedor de la importancia de una alimentación saludable, de cómo llevarla a cabo (maneras de cocinar, grupos de alimentos que debemos restringir o poten...

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